كوب حريري بفاكهية واضحة وجسم أقل
الاستخلاص هذا هدفه اقل تلامس ممكن مع القهوه بحيث نستهدف استخلاص بنسبة اقل وبدون كريمة اختصارا ( غسل للقهوة ) موجه للحمصات الفاتحة والفاتحة جدا , اجعل الوقت والفلو علامة لك في جودة الاستخلاص , بحيث تكون في مستوى 5 - 6 بار فلو و الوقت 10 - 15 ث . الحرارة بين 80 - 83 , الطحن مقياسه الفلو والوقت.
⚠️ تختلف أحجام وأنواع التروس بين المطاحن، مما يؤدي إلى اختلاف في إعداد الطحن الفعلي — هذه الأداة تُقرّب لك حجم الطحنة بالميكرون كنقطة بداية، والنتيجة النهائية تحتاج تجربة وتعديل.
لا توجد تعليقات كُتّاب بعد.
💬 تعليقات الأعضاء 0 ▾
لا توجد تعليقات أعضاء بعد. كن أول المعلّقين!
سجّل دخولك لإضافة تعليق