🔔 يتم إجراء التحديثات والصيانة يومي. إذا واجهت أي مشكلة أثناء استخدام الموقع، تواصل معنا وسنعمل على متابعتها.
→ وصفات التقطير
الحمص الغامق
23/09/2026

الحمص الغامق

التحميص: غامق المعالجة: لاهوائي المنطقة: كولومبيا
👁 141 مشاهدة ❤ 0 مفضلة 🔗 0 مشاركة
5.0 (2)
سجّل دخولك للتقييم
بارامترات التحضير
القمع
Hario V60 01
نوع الفلتر
CAFEC
الجرعة
20غ
الماء
300غ
الريشيو
1:15.0
حرارة الماء (افتراضية)
95°م
استراتيجية الحرارة
مختلفة لكل صبّة
الوقت الكلي
3د 0ث
الطواحين الموصى بها
الماء المستخدم
نوع الماء
اروى
معلومات البن
المنطقة
كولومبيا
التحميص
غامق
المعالجة
لاهوائي
أيام الراحة
20 يوم
خطوات الصبّ
1
ترطيب (Bloom)
بعدها أفتح غطا الغلاية وقت انتظر الترطيب
🌡 95°م نوع الصب
1:30
الوقت بالميزان
60غ بالميزان
+60 غ هذه الصبّة
2
صبّ
صب خفيف و قريب من السطح
🌡 87°م نوع الصب
2:00
الوقت بالميزان
160غ بالميزان
+100 غ هذه الصبّة
3
صبّ
🌡 85°م نوع الصب
2:30
الوقت بالميزان
230غ بالميزان
+70 غ هذه الصبّة
4
صبّ
🌡 83°م نوع الصب
3:00
الوقت بالميزان
300غ بالميزان
+70 غ هذه الصبّة
300غ ماء · ⏱ 3:00 إجمالي
ملاحظات التحضير

نزول الحرارة مهم في الحمص الفامق و بالعافيه ..

ما عندك نفس الطاحونة؟ اختر طاحونتك
طاحونة الوصفة
الإعداد على طاحونتك (تقريبي) —

⚠️ تختلف أحجام وأنواع التروس بين المطاحن، مما يؤدي إلى اختلاف في إعداد الطحن الفعلي — هذه الأداة تُقرّب لك حجم الطحنة بالميكرون كنقطة بداية، والنتيجة النهائية تحتاج تجربة وتعديل.

هل أفادتك هذه الوصفة؟
♡ أضف للمفضلة
التعليقات
🎓 تعليقات الكُتّاب 0

لا توجد تعليقات كُتّاب بعد.

💬 تعليقات الأعضاء 0 ▾

لا توجد تعليقات أعضاء بعد. كن أول المعلّقين!

قد يعجبك أيضاً

V60 اثيوبي تحميص متوسط
V60 اثيوبي تحميص متوسط
Hario V60 01 متوسط
Hario V60  للحمص الفاتح
Hario V60 للحمص الفاتح
Hario V60 01 فاتح

الرعاة والداعمون